ゼーフェリン通り（Severinstraße）は、歩道から内側へと人で埋まっていきます。金曜の夜9時には、角のパブの外には喫煙者が3重に立ち並び、ケルシュの給仕人（ケーベス/Köbes）は、頼まなくても0.2リットルのグラスを載せたトレイをあなたの肩越しに運んでいきます。そして、あなたがどうしても必要としない限り、誰も英語に切り替えません。ここはケルンの南地区（Südstadt）、徒歩で端から端まで15分の場所で、観光客向けに取り繕うようなことはしません。
飲む前に通りを読む
ゼーフェリン地区（Severinsviertel）、地元の言葉で「フェーデル（Veedel）」と呼ばれるこの地区は、旧市街の端からゼーフェリン通り（Severinstraße）を南下し、中世のゼーフェリン門（Severinstorburg）が視界を遮るクロートヴィヒ広場（Chlodwigplatz）まで広がっています。以下のすべてのバーは、この大通り沿いか、そこから徒歩2分以内にあります。ここが、旧市街ではなくこの地区で飲むことの物流上の利点のすべてです。つまり、移動のたびにタクシーは不要で、気に入らない店があれば、夜を台無しにすることなく10秒で店を出て歩いて別の店に行けます。
ケルシュの仕組みを理解すれば、すぐに観光客ではなくなります。ビールは0.2リットルのスタンゲ（Stange）グラスで提供され、冷たく、4口で飲み干せ、このルートのほぼすべてのパブで価格は€2.30〜€2.40です。ラウンドで注文する必要はありません。ケーベス（Köbes）は、新しいグラスを置くたびにビアマットに鉛筆で印を付け、空になったグラスの上にマットを平らに置くまで、次々とグラスを置き続けます。それがストップの合図です。最後に現金で会計し、1ユーロか2ユーロ単位で切り上げてチップを渡します。
木曜から土曜は店内が満席になります。日曜は閑散としており、中心となるパブは休みで、他のいくつかの店も営業時間が短くなります。この地区を完全に変える日が2つあります。1.FCケルン（1. FC Köln）のホーム戦の日は、これらのバーの半分が早く開き、キックオフの1時間前には満員になります。カーニバル期間中はフェーデル（Veedel）は収容人数いっぱいになり、予約は静かに意味を失い、自分が選んだわけでもないパブでトイレに並ぶことになります。どちらも一見の価値があります。しかし、どちらも8人で計画を立てて行く夜ではありません。飲酒時間以外のことについては、より広範なケルンガイドで市内の日中の様子をカバーしています。
ゼーフェリン通り（Severinstraße）のケルシュの大通り
フリュー「エム・フェーデル」（Früh "Em Veedel"）（ゼーフェリン通りの一番上）は自然な最初の訪問先であり、バー巡りはここから始まります。この建物は、1979年にフリューの店舗になるまで蒸留所として稼働しており、今でも通りの他のどの店よりも古い雰囲気を感じさせます。ケルシュは€2.40、メインディッシュは€12〜20で、オンラインでテーブル予約ができ、より大規模な催しには専用のイベント問い合わせフォームがあります。大きなテーブルと本格的なイベントスペースがあり、まだ全員が到着していないグループにとって、最初の立ち寄り先として最も簡単です。日曜日は休業です。人々がまだ集合している午後6時か7時頃にここでスタートしましょう。
エム・シェフゲ（Em Scheffge）（ゼーフェリン地区）は、飾り気のないエッククナイペ（路地裏の大衆酒場）です。ドラフトのライスドルフ（Reissdorf）が€2.30、自家製のパブフードが€9〜14、そして誰も企画していないのに時折歌が始まることがあります。少人数ならそのまま入って問題ありません。8人を超えるようなら事前に電話をしましょう。タイミングに注意が必要です。キッチンとバーは、このバー巡りの他の店よりも早く閉まります。真夜中ではなく、8時頃に来てください。
ツム・アルテン・ブラウハウス（Zum Alten Brauhaus）（ゼーフェリン地区）は、この通りで最も歴史的に重要な場所であり、それをまったく気にしていないように見えます。ここは、今夜訪れるバーの半分で注がれるライスドルフ・ケルシュ（Reissdorf Kölsch）の発祥の地です。改修されておらず、飾り気もなく、ボリュームのあるメインディッシュが€10〜18です。グループは電話予約で受け付けており、長いテーブルは、バー巡りサイズのグループに、ここの他のどの部屋よりも適しています。
クラウティーズ（KRAUTIs）（ゼーフェリン地区）は、これらすべての日常的なバージョンです。飾り気もコンセプトもなく、ケルシュは€2.30。飲み物は店内か、歩道に立って楽しむのがスタイルです。誕生日会で知られる場所なので、大人数で行く場合は電話かメールで事前に連絡しましょう。月曜日は休業です。公式ウェブサイトはなく、電話番号とSNSアカウントのみです。
終わりではなく、中間地点で食事をする
ブラウハウス・ゼーフェリン（Brauhaus Severin）（ゼーフェリン通り）は食事をする場所であり、もう一つの飲み歩きの場所としてではなく、食事処として利用すべきです。本格的なザワーブラーテン（Sauerbraten）とヒンメル・ウント・エアト（Himmel un Ääd）を提供するレストラン規模の醸造所パブで、メインディッシュは€14〜22で、小規模なクナイペでは対応できないグループ予約も確実に受け付けています。営業時間は真夜中まで、金曜と土曜は午前1時までです。8時頃に予約しましょう。夜の11時にこのような重い料理を食べるのはお金の無駄です。8時にこの重い料理を食べるからこそ、午前1時になってもまだ立っていられるのです。
クロートヴィヒ広場（Chlodwigplatz）と試合日の群衆
クロートヴィヒ・エック（Chlodwig Eck）（クロートヴィヒ広場）は、この地区のデフォルトの待ち合わせ場所であり、フェーデル（Veedel）の雰囲気を最も明確に読み取れる場所です。年間363日営業しており、ケルシュは€2.40、試合日とカーニバル期間中は大混雑します。入店ルールはこのルートで最も厳しく、2回読む価値があります。18歳以上、厳格に適用。小規模な予約は毎日午後5時以降、最終予約は午後8時まで受け付けています。完全貸切は100人以上の場合のみ検討に値するので、12人で奥の部屋を予約しようと電話をかけてはいけません。
ロッタ（Lotta)（南地区）は、この地区のくだけた、政治的な側面を担う場所です。パンクからソウル、スカまで幅広いジャンルのギター音楽が流れ、装飾ではない明確な反ファシズムの店の姿勢があります。小さな共同経営のバーで、予約は受け付けていません。ここでは参加人数について正直になりましょう。2、3人なら歓迎されます。12人の男の宴会グループが一度に来ると、店内が埋まってしまい、歓迎されないでしょう。飲み物は€2.30〜€3.50です。営業時間は4月から10月は午後6時から、11月から3月は午後7時からで、1.FCケルンまたはFCザンクトパウリのキックオフ30分前から開店します。
ジェイムズ・ジョイス・アイリッシュ・パブ（James Joyce Irish Pub）（ゼーフェリン地区）は、このバー巡りの中では意固地なまでにケルシュ語で通す場所の中で、英語圏の訪問者のための立ち寄り先です。パイントは€5〜6で、ダーツ、ライブミュージック、ビッグマッチの放映があり、ヨーロッパのカップ戦の試合では数時間前から開店します。グループに非常に適しており、この地域の標準的な外国人訪問者のデフォルトの場所ですが、それが限界でもあります。南地区に一晩中滞在するために来たわけではないでしょうが、グループの半分がドイツ語のメニューに我慢の限界に達したときの簡単な立ち寄り先です。独立したウェブサイトはなく、ライブや試合のリストはFacebookとInstagramに掲載されています。
ウービアシェンケ（Ubierschänke）（南地区）は、南地区（Südstadt）で最も伝統的なパブです。何十年にもわたって地元ミュージシャンの登竜門であり、カーニバルの時期に愛される場所でもあります。2024年にシュレッケンスカマー・ケルシュ（Schreckenskammer Kölsch）に切り替え、価格は€2.30で、常連客は今でもそのことを話してくれます。毎日午前11時から午前2時まで営業。グループは問題ありませんが、試合日は事前に電話をしないと、立ったままになるでしょう。
音楽が主役の店
ピッター・エム・フェーデル（Pitter em Veedel）（ゼーフェリン地区）は1974年から営業しており、この地区で最も騒がしく、最も手を加えていない部屋です。ロック、ブルース、ファンクに加え、水曜日にはジャムセッションとオープンマイクナイトがあります。ほとんどのライブは無料か、少額の入場料がかかります。ケルシュは€2.40、カクテルは€8〜10。金曜と土曜は午前3時まで営業しており、このバー巡りの夜遅くの中心となる場所であり、夜の早い時間の立ち寄り先ではありません。グループはライブや試合の観戦で積極的に歓迎されています。バンドの演奏がある夜に15人で突然押しかけるのではなく、電話かWhatsAppで連絡しましょう。
トルブルク（Torburg）（南地区）は、20年以上にわたって南地区（Südstadt）の名物であり、ドイツの最高のブルースバーの一つに選ばれたこともあります。ほとんどの夜はブルース、ソウル、ジャズ、ロックが楽しめ、ウイスキーは€5から、評判のフリカデレン（Frikadellen）もあります。毎日午後3時から午前2時まで営業。小規模から中規模のグループは、静かな夜ならそのまま入れるかもしれませんが、店内は非常に狭いです。ライブの夜は予約をするか、入口で飲むことを覚悟してください。
グループで腰を落ち着けて話したいときに
カイマクス（南街）は、このリストの中でも最も美しい空間で、1997年から続く老舗です。フランス、スペイン、ドイツのワインをグラスで6〜9ユーロ、小皿料理を8〜16ユーロで提供するビストロバーです。ビールが始まる前の早い時間の立ち寄りにも、締めの一軒としても活躍します。ビストロですので、予約は事前に電話（+49 221 312670）で。金曜と土曜は深夜2時まで、それ以外は1時まで営業しています。
バー・ハイデマン（ゼーフェリンスフィアテル）は、ビールとショット中心のコースの中で、質の高いお酒を楽しめるお店です。クラシックカクテル、オリジナル創作、厳選ワインを10〜14ユーロで、会話が弾む音量で提供しています。コンパクトな造りで、混雑よりも会話を楽しむための空間です。3〜4人での利用が最適。それ以上の人数なら予約を。ここは意図的に静かにしている数少ないお店なので、大人数で騒ぐのは考えものかもしれません。
シュネレス（ドライケーニゲン通り）は、2012年にフェルクルムでオープンし、2017年に現在の通りに移転しました。ケルシュが2.40ユーロ、本格的なジントニックを含むカクテルは9〜12ユーロ。水曜日はジントニックが2ユーロ引きです。DJナイトに加えて、朗読会、スタンダップコメディ、展示会なども開催しています。グループでの利用に適しており、予約も可能。夏は屋外スペースが、このコースのどの屋内スペースよりも大人数のグループを快適に受け入れます。毎日17時、またはキックオフの1時間前にオープンします。
ブラックライトボウリングと深夜のウォッカ寄り道
トレゾルヒェン（ゼーフェリンスフィアテル）は、ただ飲むだけでなく、何かを体験できる唯一のスポットです。ノルトライン＝ヴェストファーレン州初のブラックライト・グラフィティ・ボウリングレーンを謳っており、カクテルは9〜13ユーロ、レーン貸し切り料金は要問い合わせ。この通りで最もグループ向きの選択肢で、パーティー用のプライベートエリアやサイト上の予約フォームも用意されています。レーンは事前予約必須。飛び込みではなかなか確保できず、結局選んでもいないバーのカウンターに立つことになりかねません。
カイテック（南街）は、締めくくりの寄り道として指定されている場所で、長居する場所ではありません。ウォッカショットは30種類以上、3〜5ユーロ。狭い店内で、ショットのラウンドがお店のスタイル。少人数グループ専用です。公式ウェブサイトはないので、0221 3489383に電話して営業時間を確認してから訪れてください。深夜0時半に6人で閉まったドアの前に立つことになれば、良い夜が台無しになります。
ドア、グループサイズ、実際に断られる理由
レストラン規模の会場は予約を受け付け、それを確実に守ってくれます。フリュー「エム・フェーデル」、ブラウハウス・ゼーフェリン、カイマクス、シュネレス、トレゾルヒェンは、予約を確実に確保してくれます。居酒屋タイプは電話での予約を受け付け、事前連絡を好みます。ツム・アルテン・ブラウハウス、8人以上のエム・シェフゲ、クラウティス、試合日のウーバーシェンケ、ライブ当日のピッテル・エム・フェーデル。クロディヒ・エックはもっともルールが厳しく、予約は当日の17時から20時のみ、18歳未満は厳禁です。ロッタ、カイテック、バー・ハイデマンは、部屋が狭すぎてグループ予約自体が意味をなさないため、事実上グループ予約を受け付けていません。
ここにはドレスコードはありません。断られるのは、25席の店に10人でぞろぞろと押し寄せた場合だけです。大人数のグループは2つに分けて、10分ずらして入れば、ほとんどの店で問題はなくなります。
実用情報
南北を走るシュタットバーンがこのコースの真下を通っており、ゼーフェリン通りとクロディヒ広場の各駅に15、16、17系統が停車します。市内中心部の中央駅側から約5分です。金曜、土曜の夜と祝日前は、シュタットバーンは約30分間隔で終夜運行。平日の夜は、午前1時頃から夜行バスに切り替わります。タクシー乗り場はクロディヒ広場にあり、Free Now、Uber、Boltも市内で利用可能です。アルトシュタットのホテルまでは12〜18ユーロ程度。駅の間は歩いて移動しましょう。ルート全体は1キロメートル未満です。
現金は1人あたり60〜80ユーロ用意しましょう。このリストのパブのいくつかは現金のみで、カード対応の店も2.40ユーロの支払いにカードを使うことには乗り気ではありません。クロディヒ広場周辺にATMがあります。深夜1時ではなく、出発前に利用しましょう。
タイミングの目安：フリュー「エム・フェーデル」に6〜7時、早めに閉まる居酒屋には9時までに、夕食は8時、クロディヒ広場周辺の店には10時から、ライブは11時から、その後は深夜2時や3時までやっている店へ。この順番を逆にすると、一番良いパブが閉まっていることに気づくでしょう。
夜の間に10〜12スタンゲを飲むと25〜30ユーロ。しっかりした夕食は追加で14〜22ユーロ。良いバーでカクテルを2杯飲むとさらに20〜25ユーロ。食事込みでフルに楽しむなら1人あたり50〜75ユーロ、ビールだけにして立ち食いカリーブルストなら約35ユーロ。ボウリングやライブの入場料は別途かかりますが、それほど高くはありません。
旧市街ではなく南街に泊まれば、深夜のタクシー代が浮き、最後の一杯から徒歩5分の場所に泊まれます。ケルンのホテル検索で料金を比較してから予約しましょう。また、カーニバルやホームゲームの時期と日程が重なるかどうかも確認を。料金が大きく変動しますから。
