トラム13番に乗ればEuskirchener Straßeで降ります。市場は見る前に音でわかります。木箱を下ろす音、カウンター越しに渡されるコーヒー、目の前でリンゴを量り、こちらが聞く前に値段を教えてくれる人の声。Sülzはリングの南10分、背の高いレンガ造りの家々と角のパン屋、そして一本の長い商店街からなる地区で、旧市街のように観光客向けの演出は一切していません。だからこそ訪れる価値があるのです。この地区の人が食べるものを、この地区の人が守る時間に食べ、Berrenrather Straßeに住む人が払う値段を払う。
以下に挙げる店はすべて、私は少なくとも2度は飲食しています。1度目は様子を見るため、2度目は普通の日に変わらずやっているか確認するためです。団体には小さすぎる部屋や、午後を台無しにするほど変わった営業時間は、ドアの前で気づくのではなく、あらかじめ記しておきました。より広い旅程を組むなら、ケルンガイドの残りで大聖堂周辺をカバーしています。ここに書いたのは、すでに大聖堂を見た初訪問者に私が手渡す半日プランです。
スケジュールの基準になる2つの市場
Wochenmarkt Auerbachplatz（Sülz）は午後全体の拠り所です。火曜と金曜の07:00〜13:00に広場に屋台が並び、入場無料。青果はおおよそ€2〜8、市場の朝食（コーヒーと焼き菓子を立ち食い）は€10以下です。ドアもルールもありません。唯一知っておきたいマナーは、6人なら一列に並ばず屋台ごとに散らばること。ここの店主は手際がよく、団体で一塊になると列全体が遅くなります。品揃えを求めるなら11:00前がおすすめ。12:30には片付けが始まり、誰も欲しがらなかったものを買うことになります。
同じ広場では毎月第3金曜にグルメ＆夜市場が開かれます。5月からは16:00〜22:00。別会場ではなく、灯りがついて温かい料理が加わった同じ市場です。Sülzで唯一、買い物というより小さなストリートフェスティバルのように感じられる夜です。
週末に当たった場合、市場は場所を変えるだけです。Wochenmarkt Klettenberggürtel（Klettenberg、Sülzgürtelから徒歩5分）は水曜と土曜の07:00〜14:00で、Auerbachplatzが休みの日をちょうどカバーしています。住所はSülzではなくKlettenberg側で、これをSülzとして売る人は誇張しています。団体にはこちらの方が向いています。 Gürtel沿いに一直線に並ぶので、全員が一つの広場に閉じ込められず、端から端まで歩き、途中で別れ、反対側で合流できます。青果の値段帯は同じ€2〜8。袋を持参しましょう。誰も渡してはくれません。
コーヒー、ケーキ、そしてそれを律する時間
ここのカフェは閉まるのが早いです。座って楽しむなら、夜ではなく市場の後の時間帯に計画しましょう。
Café Osterspey（Sülz）は歴史ある店で、1919年創業のコンドイトライ。復活し、マイスターパティシエが毎日店内で焼いています。Kölner Margaretenkuchenもあります。コーヒーとケーキで€7〜11。クリーム系を考えていてもマルガレーテンクーヘンを注文する価値があります。地元のケーキであり、ここは今もきちんと作っている数少ない店です。難点は広さ。伝統的な小さな空間でテーブルが限られています。4人以上なら電話予約を。週末のピークに予約なしでは断られることも覚悟してください。愛想が悪いのではなく、単に席がないのです。月曜定休、火〜日10:00〜17:00なので午後の立ち寄り先であり、夜の店ではありません。
Stube（Sülz、Berrenrather Str. 205）はこの地区のスペシャルティコーヒーの拠点。厳選した浅煎り豆、サワードウベーグル、そして完全にベジタリアン＆ヴィーガンのキッチン。コーヒーは€3.50〜5.90、ベーグルは€6〜10。コーヒーも十分美味しいですが、行く理由はサワードウです。この住所はかつてKleine Markthalle Sülzでしたが、市場ホールは閉鎖されたので、探しに行かせないでください。Stubeは本当に小さな部屋で、2〜4人なら快適、それ以上は窮屈。平日の中庭だけが大人数を収容できます。月〜金09:00〜18:00、週末・祝日10:00〜18:00。豆以外の土産が欲しければ、約€99でバリスタコースも開催しています。
Sign Café（Sülz）は私が最もよく勧める店で、人々の記憶に最も長く残る店です。ろう者と聴者のスタッフが共にフロアに立ち、注文はメニューを指さすか、欲しいものの手話が流れるQRコードを読み取るだけ。ドイツ語が全く話せない旅行者にとって、この地区で最も利用しやすいカフェです。コーヒーはケルンのロースタリーblooming Coffeeの豆、マーブルケーキはスタッフの祖母のレシピ。凝ったものよりこちらを。コーヒーとケーキで€6〜10程度。予約不要、少人数なら問題なし、火〜日10:00〜19:00。
Jackson Kaffee Werkstatt Rösterei（Sülz）は座るためではなく、持ち帰り用としてリストに入れるべき店です。地区の中心にあるAtelierhof内の家族経営のロースタリーで、カフェフロアというよりは数席と稼働中のロースターがある場所。コーヒー€3〜5、豆の袋€12〜20。問題は営業時間です。水曜と金曜13:00〜18:00、土曜10:00〜16:00のみ。試飲と購入目的の少人数は歓迎ですが、ランチを求める8人は歓迎されません。
ゆっくり長く続く朝食
Awli Backyard（Sülz）は、私が最もよく受けるリクエスト、つまり旧市街らしくない場所への最良の答えです。通りの裏手にある隠れた緑の中庭で、19gramsのコーヒーを淹れ、自家製ケーキ、キッシュ、サンドイッチを出しています。ブランチプレートは約€9〜16、コーヒー€3.50〜5。注文すべきはキッシュで、晴れた土曜の午後半ばには売り切れます。天気が良ければ中庭は本当にグループを受け入れられますが、店内は狭いので、晴れた週末は事前にメッセージを。中庭が先に埋まります。火曜定休、月〜土09:00〜18:00、日10:00〜19:00。
Café Bauchgefühl（Sülz）は完全にヴィーガン＆グルテンフリー、例外なし。この地区で、事前に確認の電話をせずに混合食のグループを送れる唯一の店です。ブランチプレートは€9〜15。4人なら快適、それ以上は電話が必要。週末ブランチはキッチンが遅いので、45分ではなく90分を見込み、電車に合わせて予約しないでください。火曜定休、月・水〜木08:30〜17:00、金09:00〜18:00、土〜日10:00〜18:00。
Wo ist Tom?（Sülz、Lindenburg停留所そば）は、障害のある人をキッチンとフロアで雇用するLebenshilfeのプロジェクトで、Tom Muttersにちなんで名付けられました。朝食は€6〜12、ケーキとコーヒーで€8程度。入口は段差なしで、店内は大きめのテーブルにも慣れていますが、ランチタイムに6人以上なら電話を。現在Sülzに2店目、Elisabeth-vom-Mumm-PlatzのTom am Platzを展開しており、同じ運営なので2つの別々の発見ではなく、2つのドアを持つ1つの住所と考えてください。月〜金09:00〜19:00、土〜日10:00〜19:00。
Café Goldjunge（Sülz、Zülpicher Straße）はこのリストで最も団体に寛容なカフェです。最大の部屋、長テーブル、そして朝食は終日提供なので、09:00にきちんと食べるために早起きして出かける必要はありません。ボードは€10〜18、ほとんどがオーガニック。コーヒーはEhrenfeldのVan Dyck、パンは独自レシピで焼いています。ボードには無愛想なドイツ語の名前がついており、中には「Renate & Rolf」も。2人で1つ注文するのも賢い戦略です。毎日09:00〜18:00。市内に他の支店もありますが、Zülpicher Straßeの店がSülzの店で、この午後にふさわしいのはこちらです。
6人以上を受け入れるテーブル、そして夜遅くまで開いている店
Impact Café by Plastic2Beans（Sülzの端、Luxemburger Straße）は、ここで他にないほど団体向けに作られています。ケルンの社会的スタートアップが運営し、スペシャルティコーヒー、ほぼゼロウェイストのキッチン、そして自分でパンケーキを焼く卓上グリドルがあります。パンケーキ食べ放題は1人€18.90から、ディナーバージョンは€22.90。この形式は2人より6人の方が明らかに楽しく、地区の他の店が閉まった平日も22:00まで営業しています。月〜土09:00〜22:00、日09:00〜18:00。Sülzの中心ではなく端にあるので、散歩の始まりか終わりにどうぞ。
Savoca Mercato（Sülz）はこのリストで最も長い営業時間で、予約なしのグループでも座れる十分な広さがあります。朝はイタリアンコーヒー、エスプレッソ€2〜3、その後はピザとパスタ€10〜16、隣のマヌファットゥーラのジェラート€2〜5。毎日08:00〜19:00なので、小さなカフェが17:00や18:00に閉まった後の頼りになります。ここは08:00にも19:00にも使える唯一の住所です。
Deli Sülz（Sülz）は日が暮れた後の実用的な答えです。昼はコーヒーとボウル、夜はワインとタパスで、新鮮な地域食材がベース。ボウルとタパスは約€8〜18、グラスワインは€5〜8。週7日23:00まで営業し、月〜金は09:00から、土〜日は10:00から。タパスとワインのスタイルは、食べてすぐ出るのではなく3時間座っていたいテーブルにぴったりです。
コーヒーの合間にわざわざ寄る価値のある2つの店
Anziehend anders（Sülz）は2002年から営業しており、この地区で本物の古着の名所です。フォーマルからカジュアルまで幅広いレディースウェアに加え、アクセサリーやカーニバルの衣装もあり、ほとんどの商品は€15〜€60です。小さな一部屋しかないので、2〜3人で見て回りましょう。6人ではラックの間に収まりません。月曜12:00〜18:30、水〜金11:00〜18:30、土11:00〜16:00、火曜定休で、これが常に人を驚かせます。
het Kollektief（Sülz）はベルギー人が営むエコフェアのコンセプトストアで、小規模なヨーロッパブランドの衣料品、ジュエリー、陶器、文房具、スキンケアを扱っています。小物は€10〜40、衣料品は€50〜150です。店内はコンパクトなので、一度に数人までで、ツアーグループには向きません。月〜金10:30〜18:30、土10:30〜16:00、水曜定休で、これは珍しいので書き留めておく価値があります。
水辺まで歩いて締めくくる
最後は徒歩でこの地区を離れましょう。Haus am See（Lindenthal、Bachemer Landstraße）はDecksteiner Weiherにある家族経営のテラスで、SülzからBeethovenparkを通って徒歩約20分です。SülzではなくLindenthalにあります。15分目に気づくより今お伝えしておきます。コーヒーとケーキは€8〜12ほど、メインは€15〜28で、天候が崩れたとき用の暖房付きレイクハウスもあります。ここは本当に大人数を受け入れられる唯一のスポットで、ビアガーデン、テラス、イベントスペースも備えているので、6人を超える場合は予約してください。水曜から日曜の12:00〜21:00のみなので、月曜や火曜の予定には使えません。
出かける前の実用メモ
トラム13番でEuskirchener Straßeまで行くとAuerbachplatzに着きます。LindenburgはWo ist Tom?の最寄り停留所で、Luxemburger StraßeはImpact Caféがある端です。この地区全体は端から端まで歩いて約20分で、湖までの散歩は公園地帯を通ってさらに20分かかります。
€30〜50を紙幣と硬貨で携帯しましょう。市場は現金優先で、いくつかの小さな店も現金を好みます。大きめのカフェと湖畔のテラスはカードを問題なく受け付けます。
月曜は弱い日です。市場はなく、Café Osterspeyは休み、Haus am Seeも休みです。火曜はAuerbachplatzの市場が開いていますが、Awli Backyard、Café Bauchgefühl、Anziehend andersは休みです。水曜はhet Kollektiefが休みですが、Klettenberggürtelの市場とロースタリーが開きます。金曜は一週間で最も充実した日で、毎月第3金曜が最も充実しています。ここのほとんどのカフェは17:00か18:00に閉まるので、それ以降はSavoca Mercato、Impact Café、Deli Sülzになります。
お金の目安：市場の朝食は€10以下、コーヒーとケーキは€6〜11、ブランチの一皿は€9〜16、湖でのディナーは€15〜28です。市場、カフェ1軒、ショップ1軒、飲み物1杯という慌てない午後をフルで楽しむと、一人あたり€25〜€45になります。
Sülzは住宅地で客室が少ないため、多くの旅行者は環状線に近い場所に拠点を置き、15分かけて足を運びます。ケルンのホテル検索で料金を比較し、トラム13番か18番沿いの宿を選べば、この午後をドア・トゥ・ドアで10分の旅にできます。
