Severinstraße fyldes fra fortovet og indad. Fredag aften klokken ni står rygerne tre dybt uden for hjørnekroerne, Köbesen balancerer et fad med 0,2 liters glas forbi din skulder, uden at nogen har bedt om det, og ingen skifter til engelsk, medmindre du tydeligt har brug for det. Dette er Kölns sydby, en kvarters gåtur fra ende til anden, og den pynder ikke på sig for turister.
Læs gaden, før du drikker på den
Severinsviertel – eller Veedel, hvis du vil bruge det lokale ord – løber sydpå fra kanten af gamle bydel ned ad Severinstraße til Chlodwigplatz, hvor den middelalderlige Severinstorborg-port lukker udsigten af. Hver bar på denne rute ligger på denne akse eller inden for to minutters gang fra den. Det er hele den logistiske pointe med at drikke her i stedet for i Altstadt: du behøver aldrig en taxa mellem stop, og du kan gå ud af et lokale, du ikke kan lide, på ti sekunder uden at ødelægge aftenen.
Få styr på Kölsch-mekanikken, og du holder hurtigt op med at være turist. Øllen kommer i en 0,2 liters Stange, kold og væk på fire mundfulde, og den koster €2,30-€2,40 i næsten hver eneste kro på denne rute. Du bestiller ikke runder. Köbesen sætter en streg på din ølbrik, hver gang han sætter et nyt glas ned, og han bliver ved med at sætte dem ned, indtil du lægger brikken fladt oven på det tomme glas. Det er stopsignalet. Gør op til sidst, kontant, og giv drikkepenge ved at runde op til nærmeste euro eller to.
Torsdag til lørdag er der fyldt i lokalerne. Søndag er tyndt: ankerkroen er lukket, og flere andre har korte åbningstider. To datoer ændrer kvarteret fuldstændigt. På en 1. FC Köln-hjemmekamp åbner halvdelen af disse barer tidligt og fyldes en time før kickoff. Under karneval kører Veedel på fuld kapacitet, reservationer holder stille og roligt op med at betyde noget, og du står i kø til toilettet på en kro, du ikke selv har valgt. Begge dele er værd at opleve. Ingen af dem er aftenen, hvor du møder op med otte mennesker og en plan. For alt uden for drikketiderne dækker den bredere Köln-guide byens dagside.
Kölsch-rygraden på Severinstraße
Früh "Em Veedel" (øverst på Severinstraße) er den naturlige åbner, og det er her, pubcrawl'en alligevel begynder. Bygningen var et aktivt destilleri, indtil den blev et Früh-hus i 1979, og den føles stadig ældre end alt andet på gaden. Kölsch koster €2,40, hovedretter kører €12-20, og de tager online bordreservationer samt en separat eventforespørgselsformular for noget større. Der er store borde og rigtige eventlokaler, hvilket gør det til det nemmeste første stop for en gruppe, der ikke er ankommet alle endnu. Lukket om søndagen. Start her klokken seks eller syv, mens folk stadig finder hinanden.
Em Scheffge (Severinsviertel) er en upoleret hjørnekro: Reissdorf fra hanen til €2,30, hjemmelavet kromad til €9-14 og lejlighedsvis udbrud af sang, som ingen har arrangeret. Kom indenfor, hvis I er nogle stykker. Ring forud, hvis I er over omkring otte. Vær opmærksom på timingen, for køkkenet og baren lukker ned tidligere end resten af denne crawl. Kom klokken otte, ikke ved midnat.
Zum Alten Brauhaus (Severinsviertel) er den historisk vigtigste adresse på gaden og ser ud, som om den er ligeglad. Dette er det bogstavelige fødested for Reissdorf Kölsch, den øl, der skænkes i halvdelen af de pubber, du besøger i aften. Urenoveret, uglamourøs, solide hovedretter til €10-18. Grupper er velkomne via telefonreservation, og de lange borde passer bedre til en pubcrawl-gruppe end de fleste andre lokaler her.
KRAUTIs (Severinsviertel) er den hverdagslige version af det hele. Ingen dikkedarer, intet koncept, Kölsch til €2,30, og tilbuddet er at drikke indenfor eller stå på fortovet udenfor. Det er et kendt sted til fødselsdagsaftener, så skriv forud via telefon eller mail, hvis I er mere end en håndfuld. Lukket mandage. Der er ingen officiel hjemmeside, kun et telefonnummer og sociale medier.
Spis ved halvvejspunktet, ikke til sidst
Brauhaus Severin (Severinstraße) er spisestoppet, og du skal behandle det som sådan snarere end som endnu et drikkestop. Det er et restaurant-stort bryggerhus med ordentlig Sauerbraten og Himmel un Ääd, hovedretter til €14-22, og det tager pålideligt gruppebestillinger, når de mindre Kneipe ikke kan. Det kører til midnat, klokken 1 fredag og lørdag. Book det til omkring klokken otte. Mad, der er så tung klokken elleve, er spild af penge; mad, der er så tung klokken otte, er grunden til, at du stadig står klokken et.
Chlodwigplatz og kampdagens folkemængde
Chlodwig Eck (Chlodwigplatz) er kvarterets standardmødested og det klareste barometer for Veedels stemning. Det åbner 363 dage om året, Kölsch koster €2,40, og det er propfyldt på kampdage og under karneval. Dørreglerne er de strengeste på denne rute og værd at læse to gange: 18+, håndhæves. Små reservationer tages dagligt efter kl. 17 med sidste booking kl. 20. Fuld privat udlejning er kun værd at diskutere ved 100 personer eller flere, så ring ikke og håb på at reservere bagsalen til tolv.
Lotta (Südstadt) er kvarterets sjuskede, politiske ende: guitar musik fra punk til soul til ska, og en fast antifascistisk hustand, der ikke er pynt. Det er en lille kollektivbar og tager ingen reservationer. Vær ærlig med dig selv om antal her. To eller tre af jer, velkommen; en tømmermændsgruppe på tolv, der ankommer på én gang, fylder lokalet og vil ikke blive takket for det. Drikkevarer koster €2,30-€3,50. Det åbner kl. 18 fra april til oktober, kl. 19 fra november til marts, og 30 minutter før enhver 1. FC Köln eller FC St. Pauli kickoff.
James Joyce Irish Pub (Severinsviertel) er den engelsksprogede stop på en crawl, der ellers trodsigt er Kölsk-talende. Pint koster €5-6, der er dart, livemusik og storkampvisninger, og det åbner timer tidligt til europæiske kampe. Det er meget gruppevenligt og er standardvalget for internationale besøgende her, hvilket også er dets begrænsning. Du kom ikke til Südstadt for at tilbringe natten der, men det er det nemme stop, når halvdelen af din gruppe har fået nok af tyske menuer. Det har ingen selvstændig hjemmeside; koncert- og kamplisten bor på deres Facebook og Instagram.
Ubierschänke (Südstadt) er den mest traditionelle pub i Sydbyen: en springbræt for lokale musikere i årtier og en elsket karnevalsadresse. Den skiftede til Schreckenskammer Kölsch i 2024 til €2,30, hvilket de faste gæster stadig vil fortælle dig om. Åbent dagligt 11-02, grupper fint, men ring forud på kampdage, ellers står du.
Lokaler, hvor musikken er pointen
Pitter em Veedel (Severinsviertel) har kørt siden 1974 og er det højeste, mindst ferniserede lokale i kvarteret: rock, blues og funk, plus en onsdags-jam og åben mikrofon-aften. De fleste koncerter er gratis eller har en lille dørentré. Kölsch koster €2,40, cocktails €8-10. Det holder åbent til kl. 3 fredag og lørdag, hvilket gør det til den sene anker for denne crawl snarere end et stop midt på aftenen. Grupper er aktivt velkomne til koncerter og visninger; kontakt dem via telefon eller WhatsApp i stedet for at dukke op med femten personer på en bandaften.
Torburg (Südstadt) har været en Sydby-institution i over tyve år og er blevet kåret blandt Tysklands bedste bluesbarer. Blues, soul, jazz og rock de fleste aftener, whisky fra €5, og Frikadeller med et rygte for sig selv. Åbent dagligt 15-02. Små og mellemstore grupper kan gå ind på en stille aften, men lokalet er meget lille. På en koncertaften, book, eller accepter, at du drikker i døråbningen.
Når gruppen har brug for at sidde ned og tale
Keimaks (Südstadt) er det smukkeste lokale på denne liste og har været en fast bestanddel siden 1997: en bistrobar med franske, spanske og tyske vine i glasset til €6-9 og småretter til €8-16. Det fungerer som et tidligt stop, før øllen starter, eller som det afsluttende siddende måltid. Det er en bistro, så reserver via telefon på +49 221 312670 i stedet for at ankomme uanmeldt. Åbent til kl. 1, kl. 2 fredag og lørdag.
Bar Heidemann (Severinsviertel) er kvalitetsdrikken på en ellers øl-og-shots-rute: klassiske cocktails, husskabelser og udvalgte vine til €10-14, ved samtalestyrke. Det er kompakt og bygget til at tale, ikke til folkemængder. Bedst for tre eller fire personer. Reserver, hvis I er flere, og overvej, om du vil påtvinge en højlydt gruppe det ene lokale her, der bevidst er stille.
Schnörres (Dreikönigenstraße) åbnede i Ferkulum i 2012 og flyttede til sin nuværende gade i 2017. Du kan drikke en almindelig Kölsch til €2,40 eller en seriøst lavet gin og tonic blandt cocktails til €9-12, med €2 rabat på gin og tonic om onsdagen, og stedet programmerer oplæsninger, stand-up og udstillinger ved siden af DJ-aftenerne. Det er gruppevenligt og kan reserveres, og udendørsstrækningen opsuger større selskaber om sommeren bedre end noget indendørs lokale på denne crawl. Åbner dagligt kl. 17, eller en time før kickoff.
Blacklight bowling og sene vodka-omvej
Tresörchen (Severinsviertel) er det ene stop, der giver en gruppe noget at lave udover at drikke: markedsført som den første blacklight graffiti bowlingbane i Nordrhein-Westfalen, med cocktails til €9-13 og baneleje citeret på forespørgsel. Det er den stærkeste gruppemulighed på gaden, med et privat område, der kan bookes til fester, og en reservationsformular på siden. Book banen i forvejen, fordi walk-ins sjældent får den, og du ender med at stå ved en bar, du ikke selv valgte.
Kajtek (Südstadt) er den udpegede sene omvej, ikke et sted at slå sig ned. Mere end tredive vodka-shots til €3-5, et trangt lokale og runder af shots som husets format. Kun små grupper. Der er ingen officiel hjemmeside, så ring på 0221 3489383 for at bekræfte åbningstiderne, før du sender nogen derhen. At ankomme med seks personer til en lukket dør halv et om natten er sådan en god aften ender dårligt.
Døre, gruppestørrelser og hvad der faktisk afvises
De restaurantstore lokaler tager imod booking og mener det: Früh "Em Veedel", Brauhaus Severin, Keimaks, Schnörres og Tresörchen vil alle holde et bord til dig. Kneipen tager imod telefonopkald og foretrækker varsel: Zum Alten Brauhaus, Em Scheffge (ved over cirka otte personer), KRAUTIs, Ubierschänke på kampdage, Pitter em Veedel på koncertaftener. Chlodwig Eck har de strengeste regler med kun booking mellem kl. 17 og 20 samme dag og hårdt 18+. Lotta, Kajtek og Bar Heidemann tager slet ikke imod meningsfuld gruppebooking, fordi lokalerne er for små til, at det betyder noget.
Ingen steder har en dresscode. Det, der får dig afvist, er at ankomme som en tydelig, højlydt gruppe på ti i et lokale, der kun har plads til femogtyve. Del en stor gruppe i to, og gå med ti minutters mellemrum, og så er de fleste af disse døre ikke noget problem.
Den praktiske del
Nord-syd Stadtbahn kører direkte under ruten med stop ved Severinstraße og Chlodwigplatz, betjent af linje 15, 16 og 17, cirka fem minutter fra byens hovedbanegård. Fredag og lørdag aften og før helligdage kører Stadtbahn hele natten med cirka halvtimes interval; på hverdage tager natbusserne over efter cirka kl. 1 om natten. Der er taxaholdeplads ved Chlodwigplatz, og Free Now, Uber og Bolt virker alle i byen. Forvent €12-18 tilbage til et hotel i Altstadt. Imellem stop skal du gå. Hele ruten er under en kilometer.
Medbring €60-80 pr. person i kontanter. Flere af disse værtshuse tager kun kontanter, og de, der tager imod kort, er ikke begejstrede for €2,40 på plastik. Der er hæveautomater omkring Chlodwigplatz; brug dem, før du starter, ikke kl. 1 om natten.
Planlægningen: seks eller syv hos Früh "Em Veedel", de tidligt lukkende Kneipen før kl. 21, spis kl. 20, lokalerne ved Chlodwigplatz fra kl. 22, livemusik fra kl. 23, og lokalerne, der lukker kl. 2 og 3, efter det. Gør du det omvendt, finder du de bedste værtshuse lukkede.
Ti til tolv Stangen henover aftenen er €25-30. Et ordentligt siddende middagsmåltid tilføjer €14-22. To cocktails på de gode barer tilføjer yderligere €20-25. Kald det €50-75 pr. person for en hel aften med mad eller cirka €35, hvis du holder dig til øl og spiser currywurst stående. Bowling og koncertdøre er ekstra, men små beløb.
At sove i South City i stedet for i gamle bydel sparer dig for den sene taxa og placerer dig en fem minutters gåtur fra den sidste runde; sammenlign priser på Köln-hotellet-søgning, før du booker, og tjek, om dine datoer kolliderer med karneval eller en hjemmekamp, for begge dele rykker priserne kraftigt.
