Cologne

Altstadt-Nord

Voor Eerste bezoekers die op loopafstand van belangrijke bezienswaardigheden willen zitten, al mist het de authentieke buurt-sfeer die je verder weg vindt.

De historische kern, gedomineerd door de kathedraal en traditionele smalle huizen langs de Rijn. Het is zeer commercieel en druk bezocht door toeristen.

Where to stay — Traditionele grote hotels en standaard zakenhotelketens domineren dit gebied.

Belgisches Viertel

Voor Creatieve reizigers en zij die op zoek zijn naar onafhankelijke winkels en eetgelegenheden, al kan het straatgeluid hoog oplopen in het weekend rond Brüsseler Platz.

Een trendy wijk waar straten vernoemd zijn naar Belgische steden. Het is gevuld met onafhankelijke boetieks, speciality koffiezaken en groene woonpleinen.

Where to stay — Designgerichte boetiekhotels en stijlvolle appartementen.

Ehrenfeld

Voor Uitgaansliefhebbers en fans van alternatieve cultuur, al behouden sommige straten nog altijd een rauw, onafgewerkt industrieel karakter.

Een voormalige industriële hub die veranderd is in een creatieve enclave, gekenmerkt door streetart, omgebouwde pakhuizen en een multiculturele culinaire scene.

Where to stay — Budgetvriendelijke pensions en moderne loftappartementen.

Südstadt

Voor Gezinnen en reizigers die op zoek zijn naar een rustigere, zeer authentieke lokale ervaring, al ligt het iets verder van de belangrijkste bezienswaardigheden.

Een groene, burgerlijke buurt met een ontspannen, gemeenschapsgerichte vibe, statige gevels uit de Wilhelminische tijd en traditionele brouwerijen.

Where to stay — Rustige pensions en residentiële verhuur.

Een legendarische, ongecompliceerde herberg die de oorlog overleefde, beroemd om zijn rustieke interieur en enorme porties.

Signature — Kotelett (een kolossale gebakken varkenskarbonade met uien)

De beroemdste brouwerij van de stad, met een labyrint van historische gewelfde kelders en een levendige, snelle sfeer.

Signature — Himmel un Ääd (aardappelpuree, appelmoes en gebakken zwarte pens)

Een van de weinige overgebleven brouwerijen die haar bier nog steeds ter plaatse produceert, met een zeer traditionele, ongecommercialiseerde sfeer.

Signature — Halve Hahn (een roggebroodje geserveerd met dikke plakken middeloud Goudse kaas en mosterd)

Bekend om de prachtige glas-in-loodplafonds en een iets relaxter tempo dan andere centrale brouwerijen.

Signature — Sauerbraten (gemarineerd rundvlees geserveerd met aardappelknoedels en rode kool)

Een historische gelegenheid die al meer dan een eeuw actief is, bekend om zijn eigen, lichtzoete Mühlen Kölsch.

Signature — Mühlen-Pfanne (een selectie van traditionele gebraden vleessoorten geserveerd in een hete koekenpan)

Een historische herberg die zijn eigen, niet-koolzuurhoudende Kölsch rechtstreeks uit houten vaten serveert, met een rustige, lokale sfeer.

Signature — Hämchen (langzaam gegaard varkenskluifje geserveerd met zuurkool en puree)

Gevestigd in een van de moderne Kraanhuizen, biedt deze gelegenheid zeer creatieve proefmenu's die zich richten op onderscheidende smaakprofielen.

Signature — Het meer gangen tellende sensorische proefmenu

Een legendarische instelling die zich ontwikkelde van een formeel restaurant met twee sterren tot een chique, energiek Frans bistro.

Signature — Het dagelijks wisselende plat du jour met seizoensgebonden Franse ingrediënten

Een met een Michelinster bekroonde plek langs de Rijn die formele stijfheid afwijst ten gunste van een ontspannen, ingrediëntgerichte eetervaring.

Signature — Zelfgemaakte pastagerechten met regionale, seizoensgebonden kruiden

Een innovatieve locatie die overdag bekendstaat om creatieve, hoogwaardige ontbijtconcepten en 's avonds om experimentele proefmenu's.

Signature — Het meergangige avondmenu met onverwachte zoete en hartige combinaties

Chef Eric Werner levert precieze, moderne Europese gerechten in een strakke, eigentijdse eetzaal.

Signature — Het vegetarische proefmenu

Een verfijnd, al lang bestaand Italiaans restaurant nabij het operagebouw, met uitzonderlijke visgerechten en klassieke gerechten.

Signature — De dagelijkse visbereiding, aan tafel gefileerd

Een ontspannen, volledig veganistisch Vietnamees restaurant dat zich richt op verse, biologische ingrediënten en traditionele noedelgerechten.

Signature — Pho met biologische tofu en verse kruiden

Een geliefde alternatieve pub die geruststellend veganistisch comfortfood serveert in een ontspannen, door punk beïnvloede setting.

Signature — Vegan Gyros met zelfgemaakte tzatziki

Een populair restaurant met buffetstijl dat een uitgebreide selectie verse, creatieve veganistische salades, curry's en warme gerechten biedt.

Signature — Het aanpasbare grote bord van het warme en koude buffet

Een elegant Vietnamees restaurant met een toegewijd, uitgebreid veganistisch menu met authentieke aardewerken potgerechten.

Signature — Tofu in hartige aardewerken pot saus met citroengras