Cologne

Altstadt-Nord

For Førstegangsbesøkende som vil bo i nærheten av store landemerker, men som mangler den autentiske nabolagsfølelsen som finnes lenger ut.

Den historiske kjernen, dominert av katedralen og tradisjonelle smale hus langs Rhinen. Den er svært kommersiell og mye besøkt av turister.

Where to stay — Tradisjonelle storhoteller og standard hotellkjeder dominerer dette området.

Belgisches Viertel

For Kreative reisende og de som søker uavhengig shopping og dining, selv om gatestøyen kan være høy i helgene rundt Brüsseler Platz.

Et trendy distrikt der gatene er oppkalt etter belgiske byer. Det er fylt med uavhengige butikker, spesialkaffebarer og grønne boligtorg.

Where to stay — Designfokuserte boutiquehoteller og stilige leiligheter.

Ehrenfeld

For Nattelivssøkere og fans av alternativ kultur, selv om noen gater fortsatt har en røff, upolert industriell følelse.

Et tidligere industriområde som er blitt en kreativ enklave, preget av gatekunst, ombygde lagerbygninger og et flerkulturelt kulinarisk miljø.

Where to stay — Budsjettvennlige gjestehus og moderne loftleiligheter.

Südstadt

For Familer og reisende som søker en roligere, svært autentisk lokal opplevelse, selv om det ligger litt lenger fra hovedattraksjonene.

Et grønt, borgerlig nabolag med en avslappet, samfunnsfokusert atmosfære, storslåtte fasader fra wilhelminertiden og tradisjonelle bryggerier.

Where to stay — Rolige gjestehus og private utleie.

En legendarisk, ujålete taverna som overlevde krigen, kjent for sitt rustikke interiør og enorme porsjoner.

Signature — Kotelett (en kolossal stekt svinekotelett servert med løk)

Byens mest berømte bryggeri, som byr på en labyrint av historiske hvelvede kjellere og en livlig, hektisk atmosfære.

Signature — Himmel un Ääd (potetmos, eplemos og stekt blodpudding)

Et av de få gjenværende bryggeriene som fortsatt produserer ølet på stedet, og som opprettholder en svært tradisjonell, ukommersiell stemning.

Signature — Halve Hahn (et rugbrød servert med tykke skiver medium-lagret Gouda og sennep)

Kjent for sine vakre glassmaleritak og et litt mer avslappet tempo enn andre sentrale bryggerier.

Signature — Sauerbraten (marinert oksekjøtt servert med potetboller og rødkål)

En historisk etablissement som har holdt det gående i over hundre år, kjent for sin distinkte, lett søte Mühlen Kölsch.

Signature — Mühlen-Pfanne (et utvalg tradisjonelle stekte kjøttretter servert i en varm gryte)

En historisk taverna som serverer sin egen ukullsyreholdige Kölsch direkte fra trefat, og som opprettholder en stille, lokal atmosfære.

Signature — Hämchen (langkokt svineknoke servert med surkål og puré)

Ligger i et av de moderne Kranhusene, og byr på svært kreative smaksmenyer med fokus på distinkte smaksprofiler.

Signature — Den flerretters sansemessige smaksmenyen

En legendarisk institusjon som har gått fra å være en formell restaurant med to stjerner til å bli en high-end, energisk fransk bistro.

Signature — Dagens plat du jour med sesongbaserte franske råvarer

En Michelin-stjernet perle langs Rhinen som avviser formell stivhet til fordel for en avslappet, råvarefokusert matopplevelse.

Signature — Håndlagde pastaretter med regionale, sesongbaserte urter

Et innovativt sted kjent for sine kreative, high-end frokostkonsepter om dagen og eksperimentelle smaksmenyer om kvelden.

Signature — Flerretters kveldsmeny med uventede søte og salte kombinasjoner

Kokk Eric Werner serverer presise, moderne europeiske retter i et elegant, moderne spisesal.

Signature — Den vegetariske smaksmenyen

En raffinert, langvarig italiensk restaurant nær operaen, med enestående sjømat og klassiske retter.

Signature — Dagens fiskerett, filetert ved bordet

En avslappet, helvegansk vietnamesisk restaurant som fokuserer på ferske, økologiske råvarer og tradisjonelle nudelretter.

Signature — Pho med økologisk tofu og friske urter

En elsket alternativ pub som serverer trøstende vegansk komfortmat i en avslappet, punk-inspirert setting.

Signature — Vegansk gyros med hjemmelaget tzatziki

En populær buffetrestaurant som tilbyr et stort utvalg av ferske, kreative veganske salater, curryretter og varme retter.

Signature — Den tilpassbare store tallerkenen fra varm- og kaldbuffeten

En elegant vietnamesisk restaurant med en dedikert, omfattende vegansk meny som inkluderer autentiske leirgryteretter.

Signature — Tofu i velsmakende leirgrytesaus med sitrongress