Cologne

Altstadt-Nord

For Førstegangsreisende som vil bo steinkast fra store landemerker, selv om området mangler den autentiske nabolagsfølelsen du finner lenger unna.

Det historiske sentrum, dominert av katedralen og tradisjonelle smale hus langs Rhinen. Området er svært kommersielt og sterkt preget av turister.

Where to stay — Tradisjonelle storhoteller og standard hotellkjeder dominerer området.

Belgisches Viertel

For Kreative reisende og de som søker uavhengig shopping og spisesteder, men det kan være mye gatestøy i helgene rundt Brüsseler Platz.

Et trendy strøk der gatene er oppkalt etter belgiske byer. Området er fylt med uavhengige butikker, spesialkafeer og frodige, rolige torg.

Where to stay — Designfokuserte boutiquehoteller og stilige leiligheter.

Ehrenfeld

For Nattelivsøkere og fans av alternativ kultur, men noen gater har fortsatt en rå, upolert industriell følelse.

En tidligere industriknute som er blitt et kreativt tilholdssted, preget av gatekunst, ombygde varehus og et flerkulturelt matmiljø.

Where to stay — Budsjettvennlige gjestehus og moderne loftsleiligheter.

Südstadt

For Familier og reisende som søker et roligere, svært autentisk lokalt nabolag, men det ligger noe lenger fra hovedattraksjonene.

Et grønt, borgerlig nabolag med en avslappet, samfunnsorientert atmosfære, praktfulle fasader fra wilhelminsk tid og tradisjonelle bryggerier.

Where to stay — Rolige gjestehus og boligleiligheter.

En legendarisk, ukomplisert taverna som overlevde krigen, kjent for sitt rustikke interiør og enorme porsjoner.

Signature — Kotelett (en kolossal stekt svinekotelett servert med løk)

Det mest berømte bryggeriet i byen, med en labyrint av historiske hvelvede kjellere og en livlig, hektisk atmosfære.

Signature — Himmel un Ääd (potetmos, eplemos og stekt blodpudding)

Et av de få gjenværende bryggeriene som fortsatt produserer sin egen øl på stedet, med en svært tradisjonell, ukommersiell stemning.

Signature — Halve Hahn (et rugbrød servert med tykke skiver av mellomlagret Gouda-ost og sennep)

Kjent for sine vakre glassmalerier og et litt mer avslappet tempo enn andre sentrale bryggerier.

Signature — Sauerbraten (marinert biff servert med potetboller og rødkål)

En historisk etablering som har vært i drift i over et århundre, kjent for sin distinkte, litt søte Mühlen Kölsch.

Signature — Mühlen-Pfanne (et utvalg av tradisjonelle stekeretter servert i en varm stekepanne)

En historisk taverna som serverer sin egen ukullsyreholdige Kölsch direkte fra trefat, og opprettholder en rolig, lokal atmosfære.

Signature — Hämchen (langkokt svineknoke servert med surkål og puré)

Ligger i et av de moderne Kranhusene, tilbyr denne etableringen svært kreative smaksmenyer med fokus på distinkte smaksprofiler.

Signature — Flerretters sensoriske smaksmeny

En legendarisk institusjon som har gått fra en formell tostjerners restaurant til en high-end, energisk fransk bistro.

Signature — Dagens skiftende plat du jour med sesongbaserte franske råvarer

En Michelin-stjernerestaurant langs Rhinen som avviser formell stivhet til fordel for en avslappet, råvarefokusert matopplevelse.

Signature — Håndlaget pastaretter med regionale, sesongbaserte urter

Et innovativt sted kjent for kreative, high-end frokostkonsepter om dagen og eksperimentelle smaksmenyer om kvelden.

Signature — Flerretters kveldsmenyen med uventede søte og salte kombinasjoner

Kokk Eric Werner leverer presise, moderne europeiske retter i en elegant, moderne spisesal.

Signature — Den vegetariske smaksmenyen

En raffinert, langvarig italiensk restaurant nær operaen, som tilbyr enestående sjømat og klassiske retter.

Signature — Den daglige fiskeretten, filetert ved bordet

En avslappet, fullstendig vegansk vietnamesisk restaurant med fokus på ferske, økologiske råvarer og tradisjonelle nudelretter.

Signature — Pho med økologisk tofu og ferske urter

En elsket alternativ pub som serverer trøstende vegansk komfortmat i en avslappet, punk-inspirert setting.

Signature — Vegansk gyros med hjemmelaget tzatziki

En populær buffetrestaurant som tilbyr et stort utvalg av friske, kreative veganske salater, curries og varme retter.

Signature — Den tilpassbare store tallerkenen fra varm- og kaldbuffeten

En elegant vietnamesisk restaurant med en dedikert, omfattende vegansk meny som byr på autentiske gryteretter.

Signature — Tofu i velsmakende leirgrytesaus med sitrongress