Cologne

Altstadt-Nord

Für Erstbesucher, die nur wenige Schritte von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten entfernt sein möchten, auch wenn es hier nicht das authentische Viertelgefühl wie in den Außenbezirken gibt.

Der historische Kern, dominiert vom Dom und traditionellen schmalen Häusern am Rhein. Stark kommerziell und viel von Touristen besucht.

Where to stay — Traditionelle Grandhotels und Standard-Businesshotels dominieren diese Gegend.

Belgisches Viertel

Für Kreative Reisende und solche, die unabhängige Geschäfte und Gastronomie suchen – jedoch kann an Wochenendnächten rund um den Brüsseler Platz die Straßenlautstärke hoch sein.

Ein trendiges Viertel, dessen Straßen nach belgischen Städten benannt sind. Es ist voller unabhängiger Boutiquen, Spezialitätencafés und begrünter Wohnplätze.

Where to stay — Designorientierte Boutiquehotels und stilvolle Apartments.

Ehrenfeld

Für Nachtschwärmer und Fans alternativer Kultur, auch wenn einige Straßen noch einen rauen, ungeschliffenen Industriecharakter haben.

Ein ehemaliges Industriezentrum, das sich zu einem kreativen Refugium entwickelt hat, geprägt von Streetart, umgebauten Lagerhäusern und einer multikulturellen Gastronomieszene.

Where to stay — Budgetfreundliche Pensionen und moderne Loft-Apartments.

Südstadt

Für Familien und Reisende, die ein ruhigeres, sehr authentisches lokales Erlebnis suchen, auch wenn es etwas abseits der Hauptsehenswürdigkeiten liegt.

Ein grünes, bürgerliches Viertel mit entspannter, gemeinschaftsorientierter Atmosphäre, prächtigen Fassaden aus der Wilhelminischen Zeit und traditionellen Brauereien.

Where to stay — Ruhige Pensionen und Wohngelegenheiten.

Eine legendäre, unkomplizierte Gaststätte, die den Krieg überlebt hat, berühmt für ihr rustikales Interieur und riesige Portionen.

Signature — Kotelett (eine kolossale gebratene Schweinekotelett mit Zwiebeln)

Die berühmteste Brauerei der Stadt mit einem Labyrinth historischer Gewölbekeller und einer lebendigen, schnelllebigen Atmosphäre.

Signature — Himmel un Ääd (Kartoffelpüree, Apfelmus und gebratene Blutwurst)

Eine der wenigen verbliebenen Brauereien, die ihr Bier noch vor Ort produziert und ein höchst traditionelles, unkommerzielles Ambiente bewahrt.

Signature — Halve Hahn (ein Roggenbrötchen mit dicken Scheiben mittelaltem Gouda und Senf)

Bekannt für seine wunderschönen Bleiglasdecken und ein etwas entspannteres Tempo als andere zentrale Brauereien.

Signature — Sauerbraten (mariniertes Rindfleisch mit Kartoffelklößen und Rotkohl)

Ein historisches, seit über einem Jahrhundert betriebenes Haus, bekannt für sein eigenes, leicht süßliches Mühlen Kölsch.

Signature — Mühlen-Pfanne (eine Auswahl traditioneller Braten aus dem heißen Eisenpfännchen)

Eine historische Kneipe, die ihr eigenes unkarbonisiertes Kölsch direkt aus Holzfassern ausschenkt und eine ruhige, lokale Atmosphäre bewahrt.

Signature — Hämchen (langsam gekochte Schweinshaxe mit Sauerkraut und Püree)

In einem der modernen Kranhäuser gelegen, bietet dieses Haus hochkreative Degustationsmenüs mit klaren Geschmacksprofilen.

Signature — Das mehrgängige sensorische Degustationsmenü

Ein legendäres Institut, das von einem formellen Zwei-Sterne-Restaurant zu einem gehobenen, energiegeladenen französischen Bistro wurde.

Signature — Das täglich wechselnde plat du jour mit saisonalen französischen Zutaten

Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Ort am Rhein, der auf formelle Steifheit verzichtet und stattdessen auf eine entspannte, zutatenfokussierte Küche setzt.

Signature — Handgemachte Pastagerichte mit regionalen, saisonalen Kräutern

Ein innovativer Ort, der tagsüber für kreative, gehobene Frühstückskonzepte und nachts für experimentelle Degustationsmenüs bekannt ist.

Signature — Das mehrgängige Abendmenü mit überraschenden süß-salzigen Kombinationen

Chef Eric Werner serviert präzise, moderne europäische Gerichte in einem schlichten, zeitgenössischen Speisesaal.

Signature — Das vegetarische Degustationsmenü

Ein gepflegtes, seit langem etabliertes italienisches Restaurant in der Nähe der Oper, das außergewöhnliche Fischgerichte und klassische Speisen bietet.

Signature — Die tägliche Fischzubereitung, am Tisch filetiert

Ein entspanntes, komplett veganes vietnamesisches Restaurant mit frischen, biologischen Zutaten und traditionellen Nudelgerichten.

Signature — Pho mit Bio-Tofu und frischen Kräutern

Eine beliebte alternative Kneipe, die wohltuende vegane Hausmannskost in entspannter, punk-beeinflusster Atmosphäre serviert.

Signature — Veganer Gyros mit hausgemachtem Tzatziki

Ein beliebtes Buffet-Restaurant mit einer großen Auswahl an frischen, kreativen veganen Salaten, Currys und warmen Gerichten.

Signature — Der individuell zusammenstellbare große Teller vom warmen und kalten Buffet

Ein elegantes vietnamesisches Restaurant mit einer umfangreichen veganen Speisekarte, die authentische Töpfchengerichte umfasst.

Signature — Tofu in herzhafter Töpfchensauce mit Zitronengras