Cologne

Altstadt-Nord

Für Erstbesucher, die nur wenige Schritte von wichtigen Sehenswürdigkeiten entfernt sein möchten, obwohl es hier an dem authentischen Nachbarschaftsgefühl mangelt, das man weiter draußen findet.

Der historische Kern, dominiert von der Kathedrale und traditionellen schmalen Häusern entlang des Rheins. Es ist stark kommerzialisiert und stark von Touristen besucht.

Where to stay — Traditionelle Grandhotels und übliche Business-Ketten dominieren dieses Gebiet.

Belgisches Viertel

Für Kreative Reisende und diejenigen, die unabhängiges Einkaufen und Essen suchen, obwohl die Straße an Wochenendnächten rund um den Brüsseler Platz laut sein kann.

Ein trendiges Viertel, in dem die Straßen nach belgischen Städten benannt sind. Es ist voller unabhängiger Boutiquen, Spezialitäten-Cafés und grüner Wohnplätze.

Where to stay — Designorientierte Boutiquehotels und stilvolle Apartments.

Ehrenfeld

Für Nachtschwärmer und Fans alternativer Kultur, obwohl einige Straßen immer noch einen rauen, ungeschliffenen industriellen Charakter haben.

Ein ehemaliges Industriezentrum, das zu einem kreativen Enklave wurde, charakterisiert durch Straßenkunst, umgebaute Lagerhäuser und eine multikulturelle kulinarische Szene.

Where to stay — Preisgünstige Pensionen und moderne Loft-Apartments.

Südstadt

Für Familien und Reisende, die ein langsameres, sehr authentisches lokales Erlebnis suchen, auch wenn es etwas weiter von den Hauptsehenswürdigkeiten entfernt liegt.

Ein grünes, bürgerliches Viertel mit entspannter, gemeinschaftsorientierter Atmosphäre, prächtigen Fassaden aus der wilhelminischen Epoche und traditionellen Brauereien.

Where to stay — Ruhige Pensionen und Wohnautenthalte.

Eine legendäre, unkomplizierte Kneipe, die den Krieg überstanden hat, berühmt für ihr rustikales Interieur und ihre üppigen Portionen.

Signature — Kotelett (eine kolossale, in der Pfanne gebratene Schweinehaxe mit Zwiebeln)

Die berühmteste Brauerei der Stadt mit einem Labyrinth aus historischen Gewölbekellern und einer lebendigen, schnelllebigen Atmosphäre.

Signature — Himmel un Ääd (Kartoffelpüree, Apfelmus und gebratene Blutwurst)

Eine der wenigen verbliebenen Brauereien, die ihr Bier noch vor Ort braut und eine sehr traditionelle, unkommerzielle Atmosphäre pflegt.

Signature — Halver Hahn (ein Roggenbrötchen mit dicken Scheiben mittelaltem Gouda und Senf)

Bekannt für seine wunderschönen Buntglasdecken und ein etwas entspannteres Tempo als andere zentrale Brauereien.

Signature — Sauerbraten (mariniertes Rindfleisch mit Kartoffelklößen und Rotkohl)

Ein historisches Etablissement, das seit über einem Jahrhundert betrieben wird und für sein unverwechselbares, leicht süßes Mühlen Kölsch bekannt ist.

Signature — Mühlen-Pfanne (eine Auswahl an traditionellen Braten, serviert in einer heißen Pfanne)

Eine historische Taverne, die ihr eigenes, nicht kohlensäurehaltiges Kölsch direkt aus Holzfässern serviert und eine ruhige, lokale Atmosphäre bewahrt.

Signature — Hämchen (langsam gekochte Schweinehaxe mit Sauerkraut und Püree)

In einem der modernen Kranhäuser gelegen, bietet dieses Etablissement hochkreative Degustationsmenüs, die sich auf unverwechselbare Geschmacksprofile konzentrieren.

Signature — Das mehrgängige sensorische Degustationsmenü

Ein legendäres Institut, das sich von einem formellen Restaurant mit zwei Sternen in ein gehobenes, energiegeladenes französisches Bistro verwandelt hat.

Signature — Das täglich wechselnde Tagesgericht mit saisonalen französischen Zutaten

Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Ort am Rhein, der steife Formalität zugunsten eines entspannten, zutatenfokussierten Speiseerlebnisses ablehnt.

Signature — Hausgemachte Pastagerichte mit regionalen, saisonalen Kräutern

Ein innovativer Ort, bekannt für seine kreativen, gehobenen Frühstückskonzepte am Tag und experimentelle Degustationsmenüs am Abend.

Signature — Das mehrgängige Abendmenü mit unerwarteten süß-herzhaften Kombinationen

Koch Eric Werner liefert präzise, moderne europäische Gerichte in einem eleganten, zeitgenössischen Speisesaal.

Signature — Das vegetarische Degustationsmenü

Ein raffiniertes, seit langem bestehendes italienisches Restaurant in der Nähe der Oper mit außergewöhnlichen Fischgerichten und klassischen Speisen.

Signature — Das tägliche Fischgericht, direkt am Tisch filetiert

Ein entspanntes, komplett veganes vietnamesisches Restaurant, das sich auf frische, biologische Zutaten und traditionelle Nudelgerichte konzentriert.

Signature — Pho mit Bio-Tofu und frischen Kräutern

Eine beliebte alternative Kneipe, die wohltuendes veganes Comfort Food in einem entspannten, punk-beeinflussten Ambiente serviert.

Signature — Veganer Gyros mit hausgemachtem Tzatziki

Ein beliebtes Buffet-Restaurant mit einer großen Auswahl an frischen, kreativen veganen Salaten, Currys und warmen Gerichten.

Signature — Der individuell zusammenstellbare große Teller vom Warm- und Kaltbuffet

Ein elegantes vietnamesisches Restaurant mit einer umfangreichen, eigenen veganen Speisekarte mit authentischen Tontopfgerichten.

Signature — Tofu in würziger Soße aus dem Tontopf mit Zitronengras