Cologne

Altstadt-Nord

Per Per chi visita per la prima volta e vuole essere a due passi dai principali monumenti, anche se manca l'autentica atmosfera di quartiere che si trova più fuori.

Il cuore storico, dominato dal duomo e dalle tradizionali case strette lungo il Reno. È molto commerciale e molto visitato dai turisti.

Where to stay — In questa zona dominano i grandi hotel tradizionali e le catene business standard.

Belgisches Viertel

Per Viaggiatori creativi e chi cerca shopping e ristorazione indipendenti, anche se il rumore stradale può essere alto nei fine settimana intorno a Brüsseler Platz.

Un quartiere trendy dove le strade prendono il nome da città belghe. È pieno di boutique indipendenti, caffè specialty e piazze residenziali verdi.

Where to stay — Hotel boutique orientati al design e appartamenti eleganti.

Ehrenfeld

Per Cercatori di vita notturna e appassionati di cultura alternativa, anche se alcune strade conservano ancora un aspetto industriale grezzo e non raffinato.

Ex hub industriale trasformato in enclave creativa, caratterizzato da street art, magazzini riconvertiti e una scena culinaria multiculturale.

Where to stay — Pensioni economiche e moderni appartamenti loft.

Südstadt

Per Famiglie e viaggiatori in cerca di un'esperienza locale più lenta e autentica, anche se si trova leggermente più lontano dalle principali attrazioni.

Un quartiere verde e borghese con un'atmosfera rilassata e orientata alla comunità, facciate grandiosi in stile guglielmino e birrerie tradizionali.

Where to stay — Pensioni tranquille e affitti residenziali.

Una leggendaria taverna senza fronzoli sopravvissuta alla guerra, famosa per l'arredamento rustico e le porzioni abbondanti.

Signature — Kotelett (un'enorme braciola di maiale saltata in padella con cipolle)

Il birrificio più famoso della città, con un labirinto di storiche cantine voltate e un'atmosfera vivace e frenetica.

Signature — Himmel un Ääd (purè di patate, salsa di mele e sanguinaccio saltato in padella)

Uno dei pochi birrifici rimasti che produce ancora la birra in loco, mantenendo un'atmosfera molto tradizionale e poco commerciale.

Signature — Halve Hahn (panino di segale con spesse fette di formaggio Gouda di mezza stagionatura e senape)

Noto per i suoi splendidi soffitti in vetro colorato e un'atmosfera leggermente più rilassata rispetto ad altri birrifici centrali.

Signature — Sauerbraten (manzo marinato servito con gnocchi di patate e cavolo rosso)

Un locale storico che opera da oltre un secolo, noto per la sua Mühlen Kölsch dal sapore particolare, leggermente dolce.

Signature — Mühlen-Pfanne (una selezione di carni arrosto tradizionali servite in una padella calda)

Una taverna storica che serve la sua Kölsch non gassata direttamente da botti di legno, mantenendo un'atmosfera tranquilla e locale.

Signature — Hämchen (stinco di maiale lessato lentamente servito con crauti e purè)

Situato in una delle moderne Crane Houses, questo locale offre menu degustazione molto creativi incentrati su profili di sapore distinti.

Signature — Il menu degustazione sensoriale multi-portata

Un'istituzione leggendaria passata da un ristorante formale a due stelle a un vivace bistrot francese di alta classe.

Signature — Il piatto del giorno che cambia quotidianamente con ingredienti francesi di stagione

Un locale stellato Michelin sulle rive del Reno che rifiuta la rigidità formale a favore di un'esperienza culinaria rilassata e incentrata sugli ingredienti.

Signature — Piatti di pasta fatta a mano con erbe aromatiche regionali e di stagione

Un locale innovativo noto per i suoi creativi concept di colazione di alta classe di giorno e menu degustazione sperimentali di notte.

Signature — Il menu serale multi-portata con abbinamenti dolce-salato inaspettati

Lo chef Eric Werner propone piatti europei moderni e precisi in una sala da pranzo elegante e contemporanea.

Signature — Il menu degustazione vegetariano

Un raffinato ristorante italiano storico vicino all'opera, che offre pesce eccezionale e piatti classici.

Signature — La preparazione di pesce quotidiana, sfilettata al tavolo

Un ristorante vietnamita completamente vegan rilassato, incentrato su ingredienti freschi e biologici e piatti di noodle tradizionali.

Signature — Pho con tofu biologico ed erbe fresche

Un amato pub alternativo che serve confortevole cibo vegan in un'ambientazione rilassata e di ispirazione punk.

Signature — Gyros vegani con tzatziki fatto in casa

Un popolare ristorante a buffet che offre un'ampia selezione di insalate, curry e piatti caldi vegani freschi e creativi.

Signature — Il grande piatto personalizzabile del buffet caldo e freddo

Un elegante ristorante vietnamita con un menu vegan dedicato ed esteso che propone autentici piatti in pentola di coccio.

Signature — Tofu in salsa saporita in pentola di coccio con lemongrass