Cologne

Altstadt-Nord

Para Visitantes de primeira viagem que desejam estar a passos dos principais pontos turísticos, embora falte o autêntico clima de bairro encontrado mais adiante.

O núcleo histórico, dominado pela catedral e pelas tradicionais casas estreitas ao longo do Reno. É altamente comercial e muito visitado por turistas.

Where to stay — Grandes hotéis tradicionais e cadeias comerciais padrão dominam esta área.

Belgisches Viertel

Para Viajantes criativos e aqueles que buscam compras e restaurantes independentes, embora o ruído das ruas possa ser alto nas noites de fim de semana ao redor da Brüsseler Platz.

Um bairro da moda onde as ruas têm nomes de cidades belgas. É repleto de butiques independentes, cafeterias especiais e praças residenciais arborizadas.

Where to stay — Butiques-hotel com foco em design e apartamentos elegantes.

Ehrenfeld

Para Amantes da vida noturna e fãs da cultura alternativa, embora algumas ruas ainda mantenham uma sensação industrial áspera e inacabada.

Um antigo polo industrial transformado em enclave criativo, caracterizado por arte de rua, armazéns convertidos e uma cena culinária multicultural.

Where to stay — Pousadas econômicas e apartamentos modernos em loft.

Südstadt

Para Famílias e viajantes que buscam uma experiência local mais lenta e altamente autêntica, embora esteja localizado um pouco mais longe das principais atrações.

Um bairro arborizado e burguês com um clima relaxado e voltado para a comunidade, fachadas grandiosas da era guilhermina e cervejarias tradicionais.

Where to stay — Pousadas tranquilas e aluguéis residenciais.

Uma taverna lendária, sem frescuras, que sobreviveu à guerra, famosa por seu interior rústico e porções enormes.

Signature — Kotelett (uma costeleta de porco colossal frita na frigideira, servida com cebolas)

A cervejaria mais famosa da cidade, oferecendo um labirinto de adegas históricas em abóbada e uma atmosfera animada e acelerada.

Signature — Himmel un Ääd (purê de batatas, molho de maçã e morcela frita na frigideira)

Uma das poucas cervejarias restantes que ainda produz sua própria cerveja no local, mantendo um clima altamente tradicional e não comercializado.

Signature — Halve Hahn (um pão de centeio servido com fatias grossas de queijo Gouda de meia idade e mostarda)

Conhecido por seus belos tetos de vitrais e um ritmo ligeiramente mais relaxado do que outras cervejarias centrais.

Signature — Sauerbraten (carne marinada servida com bolinhos de batata e repolho roxo)

Um estabelecimento histórico operando há mais de um século, conhecido por seu Mühlen Kölsch distinto e levemente adocicado.

Signature — Mühlen-Pfanne (uma seleção de carnes assadas tradicionais servidas em uma frigideira quente)

Uma taverna histórica que serve seu próprio Kölsch sem gás diretamente de barris de madeira, mantendo uma atmosfera tranquila e local.

Signature — Hämchen (joelho de porco cozido lentamente servido com chucrute e purê)

Localizado em uma das modernas Casas Guindaste, este estabelecimento oferece menus degustação altamente criativos, focados em perfis de sabor distintos.

Signature — O menu degustação sensorial com vários pratos

Uma instituição lendária que passou de um restaurante formal com duas estrelas a um bistro francês sofisticado e energético.

Signature — O plat du jour que muda diariamente, com ingredientes sazonais franceses

Um local com estrela Michelin às margens do Reno que rejeita a rigidez formal em favor de uma experiência gastronômica relaxada e focada em ingredientes.

Signature — Pratos de massa artesanal com ervas regionais e sazonais

Um local inovador conhecido por seus conceitos criativos de café da manhã de alto nível durante o dia e menus degustação experimentais à noite.

Signature — O menu noturno com vários pratos e combinações inesperadas de doce e salgado

O chef Eric Werner apresenta pratos modernos e precisos da culinária europeia em uma sala de jantar elegante e contemporânea.

Signature — O menu degustação vegetariano

Um restaurante italiano refinado e de longa data, localizado perto da casa de ópera, que oferece frutos do mar excepcionais e pratos clássicos.

Signature — A preparação diária de peixe, filetado à mesa

Um restaurante vietnamita vegano e descontraído, focado em ingredientes frescos e orgânicos e pratos tradicionais de macarrão.

Signature — Pho com tofu orgânico e ervas frescas

Um querido pub alternativo que serve comida vegana reconfortante em um ambiente descontraído e de influência punk.

Signature — Gyros vegano com tzatziki caseiro

Um restaurante popular em estilo buffet que oferece uma vasta seleção de saladas veganas frescas e criativas, curries e pratos quentes.

Signature — O prato grande personalizável do buffet quente e frio

Um elegante restaurante vietnamita com um menu vegano dedicado e extenso, com autênticos pratos de panela de barro.

Signature — Tofu em molho saboroso de panela de barro com capim-limão